目前國內(nèi)的發(fā)酵罐制作都不存在太大的差距，但控制系統(tǒng)部分差別很大，其中主要分為兩大類，一類是及單片機(jī)組成的集散控制的 DCS 群控系統(tǒng)，這類控制存在大量的電氣電路支持單片機(jī)，電氣元器件的質(zhì)量在運(yùn)行過程中起了重要的作用，此類控制系統(tǒng)的特點(diǎn)是成本低，操作系統(tǒng)較為繁瑣，運(yùn)行質(zhì)量不佳，維修費(fèi)用高。

一、描述

　FC-ZN-50-500L生物發(fā)酵罐，是指發(fā)酵的整個過程、整個系統(tǒng)全部采用自動化控制的發(fā)酵罐，程序和手機(jī)，電腦聯(lián)動，對成熟工藝進(jìn)行智能化控制，安全、可靠、穩(wěn)定、效率高。發(fā)酵罐為一套系統(tǒng)，主要包括種子罐、發(fā)酵罐、補(bǔ)料罐、無菌空氣過濾系統(tǒng)、發(fā)酵過程自動控制系統(tǒng)、附屬設(shè)備、管道閥門系統(tǒng)，是集機(jī)械和控制一體化的工程。

　FC-ZN-50-500L生物發(fā)酵罐，作為發(fā)酵罐的一種特殊形式，可通過PH自動控制系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)生物發(fā)酵全過程的自動化控制，廣泛適用于有氧生物發(fā)酵反應(yīng)。罐體采用高級不銹鋼材質(zhì)，由圓柱體及橢圓形或碟形封頭焊接而成，密封性強(qiáng)，安全衛(wèi)生無污染，可實(shí)現(xiàn)在位高溫滅菌，符合國家GMP衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工等行業(yè)。

　　二、結(jié)構(gòu)構(gòu)成

　　該設(shè)備主要由罐體、夾套、攪拌系統(tǒng)三大系統(tǒng)構(gòu)成，另設(shè)夾套、傳動裝置、軸封裝置、保溫介質(zhì)、支撐、發(fā)酵取樣放料閥、冷卻液進(jìn)出口、溫度傳感器接口、PH自動控制系統(tǒng)、壓力傳感器、空氣呼吸器、CIP接口等組件。

　　罐體一般采用SUS304/SUS316L高級不銹鋼材質(zhì)，內(nèi)筒壁采用機(jī)械拋光或電解鏡面拋光，外筒壁采用304全焊接結(jié)構(gòu)保溫，外表面采用鏡面或亞光處理;筒體對外連接口采用衛(wèi)生快開接頭，安全衛(wèi)生*，符合國家GMP衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　全自動發(fā)酵罐在線控制系統(tǒng)，采用彩色液晶觸摸屏+PLC全自動控制，可在線檢測并控制發(fā)酵過程相關(guān)參數(shù)。控制系統(tǒng)主要包括滅菌界面、參數(shù)設(shè)定與矯正、數(shù)據(jù)曲線圖、數(shù)據(jù)報(bào)表、發(fā)酵批次號設(shè)定、在線動畫、報(bào)警裝置等，可連接上位機(jī)、電腦和打印機(jī)，實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)控及數(shù)據(jù)存儲與打印。

　　另外，配有溫度控制裝置、測溫孔、CIP自動旋轉(zhuǎn)噴洗球、消泡器、擋板、空氣分布器、溫度傳感器、視鏡射燈、液位計(jì)等設(shè)備，便于人工操作，簡單可靠。

　　三、控制系統(tǒng)特征：

　　自動控制系統(tǒng)部分：包括采用菜單式液晶顯示觸屏控制器（TP）的現(xiàn)場控制系統(tǒng)以及PLC主控監(jiān)視控制系統(tǒng)，中文菜單與界面。其內(nèi)容有，主菜單系統(tǒng)為子菜單分類，分別為：顯示方式，運(yùn)行選擇，參數(shù)校正，參數(shù)設(shè)定，數(shù)據(jù)曲線分析，運(yùn)行時(shí)間，密碼設(shè)置及其他目類等多個子菜單功能系統(tǒng)。（數(shù)字化）

顯示方式，可以進(jìn)行各種參數(shù)的實(shí)時(shí)顯示，觸摸屏顯示，狀態(tài)顯示以及反饋蠕動泵狀態(tài)與流量累計(jì)顯示等。

參數(shù)校正，可以進(jìn)行溫度，PH、DO、等傳感器與儀表的快速自整定調(diào)校。（數(shù)字化）

參數(shù)設(shè)定，可以進(jìn)行溫度，轉(zhuǎn)速，泡沫，PH、DO、罐壓，空氣流量、滅菌溫度，滅菌時(shí)間，等數(shù)據(jù)的一次性設(shè)定與與全自動模糊控制；可以設(shè)定數(shù)據(jù)記錄周期。

數(shù)據(jù)分析，（1）運(yùn)用監(jiān)視主控制器的大容量存儲器，自動記錄運(yùn)行數(shù)據(jù)；記錄數(shù)據(jù)進(jìn)行傳輸并清空。數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)可以自動記錄批次數(shù)據(jù)，處理數(shù)據(jù)與狀態(tài)信息。（2）TP觸屏亦帶有數(shù)據(jù)曲線分析，更直觀，更簡潔。

密碼設(shè)置，所有的參數(shù)數(shù)據(jù)設(shè)置均需在開機(jī)狀態(tài)下設(shè)置，。密碼分為操作員與管理員及管理員密碼。

其他目類，系統(tǒng)時(shí)間設(shè)置與調(diào)整，時(shí)鐘修正（即快慢修正），電機(jī)傳動比設(shè)置，試機(jī)功能， （即空機(jī)狀態(tài)下的狀態(tài)測試），各種泵的標(biāo)定功能。電子說明書，公司介紹，所有功能鍵均有手動與自動功能，所有開關(guān)均為觸摸屏鍵。形成人機(jī)對話的直接功能，所有控制形式均為PLC控制方式，穩(wěn)定可靠。