全自動發酵罐能耐受蒸汽滅菌、有一定操作彈性、內部附件盡量減少（避免死角）、物料與能量傳遞性能強，并可進行一定調節以便于清洗、減少污染，適合于多種產品的生產以及減少能量消耗。廣泛應用于乳制品、飲料、生物工程、制藥、精細化工等行業，罐體設有夾層、保溫層、可加熱、冷卻、保溫。罐體與上下填充頭（或錐形）均采用旋壓R角加工，罐內壁經鏡面拋光處理，無衛生死角，而全封閉設計確保物料始終處一無污染的狀態下混合、發酵，設備配備空氣呼吸孔，CIP清洗噴頭，人孔等裝置。
全自動發酵罐控制系統功能描述：
1、可對發酵罐的攪拌轉速、溫度、pH值、進行檢測和控制；
2、各檢測和控制回路的參數可以在畫面上在線手動設定和修正，操作有密碼保護功能。
3、調節方式為PID方式,可滿足不同的控制元件和控制性能，可實現手動/自動無擾動切換。
4、各種監控數據都可以進行實時顯示和記錄，顯示方式有趨勢線和圖，
5、各回路有上下限位和報警功能。
6、系統有斷電保護功能，斷電時數據進行保護。
7、全部操作都在人機界面上進行，實行可視化操作。
8、系統有時鐘功能：發酵批次日期、運行時間等。
9、報警可以被切除，可短時切除、長時切除。
10、具有加酸加堿過程顯示；可實現曲線設定，對pH值進行分時分段控制。
全自動發酵罐就是整個系統全部采用自動化控制的發酵罐，安全、可靠、穩定、效率高。為一套系統，主要包括種子罐、發酵罐、補料罐、無菌空氣過濾系統、發酵過程自動控制系統、附屬設備、管道閥門系統，是集機械和控制一體化的工程。
