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          凍干制品的預凍速度

          更新時間:2020-10-10      點擊次數:2279

          凍干制品在垂直方向上結構或顏色不均一:凍干塊狀物下部分細膩上部分毛躁有結晶花紋,這是由于冷凍速率緩慢引起的,慢速預凍過程中底部先形成冰晶,溶質向上濃縮;溶液中某種物質濃度過高,溶液長時間放置后,由于溫度或pH值的變化導致該物質析出沉淀。可以加快預凍速度或采用反復凍結法來解決;可通過降低濃度調整處方以穩定溶液pH值或減少溶液放置時間來解決。制品凍干后無固定形狀,甚至已干燥的產品被升華氣流帶到容器的外邊,產品中的固體物質濃度太低,不足以形成骨架。增加固形物濃度或加入賦形劑。

           

          型號

          Pilot2-4M 

          Pilot3-6M 

           Pilot5-8M 

          Pilot7-12M 

           Pilot10-15M 

          凍干面積

          0.2

          0.35

          0.525

          0.8

          1.0

          板層尺寸(mm

          375*270

          350*500

          350*500

          350*570

          350*570

          冷阱溫度 (空載)

          -85

          -85

          -85

          -85

          -85

          真空度 (空載)

          <6Pa

          <3Pa

          <3Pa

          <3Pa

          <3Pa

          板層溫度(空載)

          -55

          -55

          -55

          -55

          -55

          板層制冷方式

          硅油循環

          捕水能力

          4L

          6L

          8L

          12L

          15L

          凍干效率

          3L/24H

          3L/24H

          5L/24H

          7L/24H

          10L/24H

          壓塞

          手動

          電動

           

           

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